清癯老者向为智者，曹掌柜才开口，他便领会了曹掌柜的意思。
如今的情势，人在雅兰居，不经曹掌柜过一手，断然不可能成事。
而曹掌柜也不可能为了这一块肥肉，舍弃了雅兰居的金字招牌。
他不可能亲自下手，脏活累活自然是另外三家的，但好处却万万不能少了雅兰居的。
而且为了维护雅兰居的声名，无非两种办法。
一种是三家强袭雅兰居，一种是曹掌柜想个办法将许易推出雅兰居外。
这便是清癯老者所言的“重建雅兰居”和“生吞活剥”。
曹掌柜道，“某思虑良久，决议翻修雅兰居，清除所有的客人，违背与客人的约定，又是一笔费用，不知几位打算如何与曹某算这笔账。”