“关于这个嘛，”张孝恒说道：“就如水浇面粉，如果直接用烫水，出来的就是面疙瘩，所以要用冷水调匀，再下热锅烙煎，才能做出好面饼，真要觉得冷，先用冷水和面，再放温水，这样才不会变成面疙瘩。”
“又如菜里先放盐再下锅，立刻滋味全变，要先下锅煮熟，最后放盐才叫做调味，时机不同，方法万千，从无固定不变的道理，但是一旦烹饪方法步骤确定下来了，制作方法就很难再改变了，就如中古百灵圣人们创造了新的逆天灵诀，古代人的修炼方法就不能随便改变，例如入道之前练灵法，入道之后练灵诀，入道圆满锻造本命灵器，这些都是成法。”